Электронный каталог библиотеки ФГБОУ ВО "ГУМРФ имени адмирала С.О. Макарова"

На сайт университета

Базы данных

Основная база библиотеки ФГБОУ ВО "ГУМРФ имени адмирала С.О. Макарова" - результаты поиска

Вид поиска

Основная база библиотеки ФГБОУ ВО "ГУМРФ имени адмирала С.О. Макарова"

Сборники научных трудов; Материалы конференций.

Периодические издания (газеты, журналы)

Фонд редкой книги; Морское наследие

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=оформление блюд<.>)

Общее количество найденных документов : 1

   658.5
   Ф 954

    Фурс, Иван Николаевич.
    Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учебное пособие для студентов специальности "Коммерческая деятельность" вузов / И. Н. Фурс. - Минск. : Новое знание, 2002. - 799 с. - Библиогр.: с. 795. - ISBN 985-6516-68-4 : 98.28 р.

УДК

658.5(075)

64(075)

Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- питание и жизнедеятельность -- гигиена питания -- санитария питания -- обработка продукции -- обработка продуктов -- оформление блюд

Экземпляры всего: 65
ОНЛ (Двинская 5/7, ЦБ) (3), ЧЗ (2), ОУЛ (Двинская 5/7, ЦБ) (60)
Свободны: ОНЛ (Двинская 5/7, ЦБ) (3), ЧЗ (2), ОУЛ (Двинская 5/7, ЦБ) (60)
Найти похожие

Инструкция по видам поиска

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)